pondelok 21. decembra 2015

Kukuričkovo paprikové karí


Kukurickovo paprikove kari



ČO POTREBUJETE:

1 (8-10ks) balenie baby kukuričiek 
1 červená paprika

olej
2 stredne veľké červené cibule
1 veľká paradajka
hrsť nesolených kešu orechov
1 lyžička garam masala

1/2 lyžičky rímskej rasce
1 zelená chilli paprička 
1 stredne veľká červená cibuľa 
1/2 lyžičky mletého koriandru
1/2 lyžičky mletej kurkumy
soľ
hrsť čerstvej koriandrovej vňate


Kukurickovo paprikove kari



AKO POSTUPOVAŤ:

Baby kukuričky nakrájame a 10 minút povaríme. Scedíme a odložíme bokom do ďalšieho použitia. 

Dve červené cibule nakrájame na pásiky a na troche oleja orestujeme dohnedkava. Dáme ich do mixéra spolu s nakrájanou paradajkou, kešu orechami, ktoré sme si na pol hodiny vopred namočili vo vode, senovkou gréckou a garam masalou. Pridáme trocha vody, v ktorej sa máčali orechy a zmes vymixujeme na pastu. Odložíme si ju bokom do ďalšieho použitia.

Kukurickovo paprikove kari


V tom istom hrnci, kde sme restovali cibuľu orestujeme rímsku rascu a chilli papričku. Pridáme nadrobno nakrájanú 1 cibuľu a restujeme domäkka. Potom pridáme nakrájanú červenú papriku a asi 3 minúty restujeme. Všetko na stredne silnom ohni. 

Kukurickovo paprikove kari


Ďalej pridáme pripravenú pastu, premiešame. Pridáme kokosové mlieko, premiešame a karí privedieme k varu. Oheň zmiernime.

Kukurickovo paprikove kari


Pridáme predvarené kukuričky, osolíme a povaríme ďalšie 2 minúty. Nakoniec pridáme nasekanú koriandrovú vňať, karí prejdeme varom a hrniec odstavíme z ohňa.

Kukurickovo paprikove kari


Podávame s ryžou alebo plackami.



Kukurickovo paprikove kari

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára